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지속가능성과 지역사회

Growing Good

캘리포니아의 아몬드 재배자는 협회의 연구 및 사업 프로그램의 지원하에 물 사용량 저감과 ‘제로 웨이스트’ 원칙을 채택했으며, 양봉을 지원하고 경제 발전에 기여해 왔습니다. 캘리포니아 아몬드 협회의 2025년 목표는 아몬드 지역사회가 모두를 위한 지속가능한 미래를 위해 어떻게 꾸준히 나아갈 것인가를 보여줍니다.

현명한 물 사용

한 방울의 물도 낭비하지 않습니다.

아몬드 재배자들은 1990년대와 2010년대 사이 아몬드 1파운드를 생산하는 데 필요한 물의 양을 33% 까지 줄였으며 2025년까지는 20% 추가로 절약할 것을 약속했습니다.

꿀벌의 건강

아몬드와 꿀벌의 공생 관계.

아몬드 꽃을 찾는 꿀벌 덕분에 우리가 먹는 모든 아몬드가 존재할 수 있습니다. 게다가 영양분이 풍부한 꽃가루2부터 꿀벌의 건강에 도움이 되는 연구까지 꿀벌 역시 혜택을 받고 있습니다.

제로 웨이스트

농장에서 나는 모든 것을 사용하다.

아몬드 농장에서는 우리가 먹는 영양이 풍부한 아몬드3 외에 외피, 껍질, 나무를 재배합니다. 캘리포니아 아몬드 협회의 '제로 웨이스트'는 농장에서 나는 모든 생산물을 활용하여 더 나은 세상을 만드는 것을 의미합니다.

연구 및 혁신

지속가능한 재배.

캘리포니아 아몬드 협회의 지속가능성을 향한 여정은 1973년부터 시작되었습니다. 지구에서 가장 건강한 음식 중 하나를 가장 책임감 있는 방법으로 우리의 가족, 지역사회, 지구를 위해 시작된 여정입니다.

가족 농가

미래를 위한 농업.

캘리포니아의 7,600개 아몬드 농가 중 90%가 가족 농가이며,4 다수의 농가가 자녀와 손주들에게 농장을 물려줄 계획을 하고 있는 3세대와 4세대 농부들에 의해 소유 및 운영되고 있습니다.

농장 그 이상을 넘어

완벽한 재배 환경을 더욱 완벽하게.

캘리포니아는 이상적인 기후와 혁신의 문화 덕분에, 세계에서 가장 생산성이 높은 아몬드 재배 지역이 되었습니다. 또한, 아몬드 나무는 온실가스를 포집하고 저장하는 동시에 산소를 생산하고 공기를 맑게 해줍니다.

경제적 영향

지역사회를 향한 지원.

전세계 공급량의 80%를 생산5하고 있는 아몬드 재배자 및 가공업체는 주 전체에 11만 개 이상의 일자리를 지원하고 캘리포니아 경제에 92억 달러의 가치를 창출하는 효과를 내고 있습니다6.

아몬드의 수명주기
농장에서 식탁에 오르기까지.

캘리포니아의 이상적인 지중해성 기후에서 재배되는 아몬드의 수명주기는 여러 단계를 거칩니다. 아몬드꽃이 필 때부터 아몬드를 간식으로 즐기는 순간까지의 전 단계를 살펴볼까요?

지속가능성 목표
아몬드 농가의 2025년 목표.

전세계가 즐기는 건강한 식품을 재배하려면, 제대로 해야합니다. 캘리포니아 아몬드 협회는 더욱 개선되고, 안전하며, 건강한 방식으로 아몬드를 재배하고 지역사회와 환경을 보호하기 위해 최선을 다하고 있습니다.

1. University of California, 2010. Food and Agriculture Organization of the United Nations, 2012. Almond Board of California, 1990-94, 2000-14.

2. Ramesh Sagili. Department of Horticulture, Oregon State University.

3. 아몬드와 심장 건강에 대한 희소식. 포화 지방과 콜레스테롤이 낮은 식이요법의 일부로서 아몬드와 같은 견과류 종류를 1일 1.5온스를 섭취하는 것이 심장병의 위험을 낮출 수 있다는 과학적 근거가 있지만, 입증된 것은 아닙니다. 아몬드 1회분(28g)에는 불포화지방 13g과 1g정도의 적은 양의 포화지방이 함유되어 있습니다.

4. United States Department of Agriculture. 2012 Census of Agriculture.

5. Almond Board of California, Almond Board of Australia and International Nut and Dried Fruit Council.

6. University of California Agricultural Issues Center. Contributions of the California Almond Industry to the California Economy. August 2020.