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아삭한 오이와 오도독 아몬드의 조화! ‘아몬드 오이냉채’

캘리포니아 아몬드와 함께하는 '아몬드 오이냉채' 레시피를 확인해보세요

난이도

보통

Ingredients
  • 다진 아몬드 50g, 오이 1개, 칵테일 새우 1줌, 파프리카 색깔별로 반개씩, 사과, 배 1개씩
  • <연겨자소스> 연겨자 3큰술, 마요네즈 1큰술, 설탕 1큰술, 레몬즙 1큰술, 굵은소금 약간
Preparation
  1. 모든 재료는 깨끗히 씻어서 준비한다.
  2. 오이를 길이대로 필러로 얇게 포를 뜨듯이 준비한 뒤 굵은 소금을 뿌린다.
  3. 사과, 배 파프리카는 길이를 맞춰서 썬다.
  4. 연겨자 3큰술, 마요네즈 1큰술, 설탕 1큰술, 레몬즙 1큰술을 넣어 연겨자 소스를 만들고 이때 소금을 약간 넣어준다.
  5. 숨이 죽은 오이를 흐르는 물에 씻어 소금기를 제거하고 속재료를 넣어 돌돌 말아준다.
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