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슬라이스 아몬드로 버무린 봄동 토마토 무침

캘리포니아 아몬드와 함께하는 '슬라이스 아몬드로 버무린 봄동 토마토 무침' 레시피 정보를 확인해보세요

난이도

보통

Ingredients
  • 슬라이스 아몬드 1/2컵, 봄동 100g, 방울토마토 10개, 날치알 80g, 청주 1큰술, 레몬 슬라이스 두 조각, 마요네즈 2큰술, 씨 머스타드 1작은술, 레몬즙 2큰술, 소금 흰 후춧가루 약간씩, 설탕 1큰술, 실파 송송 썬 것 1큰술
Preparation
  1. 슬라이스 아몬드는 체에 담고 흔들어 자잘한 가루를 없앤다.
  2. 봄동은 작은 크기의 잎만 골라서 소금을 넣은 물에 흔들어 건져 물기를 털고 손으로 알맞게 찢는다.
  3. 방울토마토는 끓는 소금물에 데쳐 찬물에 담가 껍진을 벗겨 이등분한다.
  4. 날치알은 물 1컵에 청주를 붙고 흔들어 건져 종이타월에 올려서 물기를 빼서 싱싱하게 한다. 레몬은 반달로 얇게 슬라이스 한 것 으로 준비한다.
  5. 볼에 봄동 슬라이스 아몬드 방울토마토와 날치알 마요네즈 씨 머스타즈 레몬즙 설탕을 넣어 고루 버무려 맛을 내고 소금과 흰 후춧가루를 넣어 간을 맞춘다.
  6. 접시에 버무린 슬라이스 아몬드 봄동 토마토 무침을 담고 레몬 슬라이스를 곁들여 상큼한 향을 내게 해서 상에 낸다.
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