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아몬드의 고향,
캘리포니아로 여행을 떠나다
아몬드의 고향,
캘리포니아로 여행을 떠나다
아몬드의 고향 캘리포니아는 지금, 아몬드 수확이 한창입니다. 8월 중순부터 시작된 수확기에 방문한 덕분에 아몬드 농장에는 온통 외피가 벌어진 채 따뜻한 햇볕 아래 건조 중인 아몬드들이 흩어져 있는 것을 볼 수 있었습니다.
이와 더불어 아몬드가 들어간 다양한 요리와 화장품을 만들어보는 수업에도 참석할 기회가 있었는데요. 여행 내내 고소한 아몬드 향으로 가득했던 시간! 지금부터 함께 만나볼까요?
외피부터 껍질까지 버리는 것 하나 없이
활용되는 아몬드의 매력!
캘리포니아 여행의 첫 일정으로 아몬드 농장을 방문해 수확부터 생산에 이르는 전 과정을 살펴 보았습니다. 전 세계 80% 이상의 아몬드를 수출하는 세계 최대 아몬드 생산지 캘리포니아. 과연 한 알의 아몬드가 우리 입안으로 들어오기까지 어떤 과정을 거칠까요?
수확기가 되면 ‘쉐이커’를 이용해 아몬드 나무를 흔들고 떨어진 아몬드는 며칠간 햇볕에 말려 공장에서 외피와 껍질을 제거하는 4번의 공정 과정을 거칩니다. 아몬드는 기후변화에 크게 영향을 받는 식품인 만큼 세세하고 체계적인 과정을 거쳐 탄생한다고 하네요.
동시에 환경보호와 지속가능성을 위해 ‘폐기물 제로’ 체제를 보유하고 있는 캘리포니아의 아몬드 농장의 모습은 놀라웠습니다. 아몬드 가공공장 속 산더미처럼 쌓여있는 아몬드 껍질은 가구의 강도와 색상 보완을 위한 플라스틱 첨가제로, 아몬드 외피는 곤충 애벌레의 먹이나 소의 사료로 사용되는 등 외피부터 껍질까지 버리는 것 하나 없이 활용된다고 합니다.
아몬드로 눈과 입, 피부까지
충만하게 채운 하루
이튿날에는 아몬드를 활용한 다양한 라이프스타일 팁들을 만날 수 있었는데요. 최근 많은 사랑을 받고 있는 식물성 음료 중 아몬드 밀크의 인기는 단연 1위라 할 수 있죠. 세계 3대 명문 요리학교 CIA(Culinary Institute of America) 출신의 브래들리 오그던(Bradley Ogden) 셰프를 만나 집에서도 손쉽고 맛있게 아몬드 밀크를 만드는 방법을 배워보았습니다. 준비물은 아몬드와 물, 그리고 천연 단맛을 내는 대추야자나 꿀, 바닐라 시럽이 전부라고 하네요!
요리 수업에 이어 아몬드를 활용해 피부 건강에 도움 되는 화장품을 만들어보는 수업이 진행되었는데요. 캘리포니아 로다이에서 활동 중인 뷰티 강사 에이미 보(Amy Vo)의 도움을 받아 집에서도 간단히 따라 할 수 있는 DIY 홈 케어 화장품을 만들어 보았습니다. 에이미가 전한 첫 번째 팁은 바로 아몬드 오일 활용법이었는데요. 아몬드를 뷰티 간식으로 섭취하는 것은 물론 아몬드 오일을 피부와 머리에 직접 바르면 빠르고 큰 효과를 얻을 수 있다고 합니다. 아몬드 오일을 머릿결 끝에 바르고 샤워캡으로 덮어준 후 30분이 지나 샴푸를 하면 비타민 E 가득한 윤기나는 모발을 만들 수 있다네요! 이 밖에도 온몸을 부드럽게 만들어줄 바디 스크럽부터 푸석해진 얼굴을 환하게 개선할 수 있는 영양팩과 진정팩까지. 아몬드를 활용하는 방법은 정말 무궁무진했습니다!
1 아몬드 오일과 설탕을 1:1 비율로 섞어준다.
2 얼굴을 제외한 필요 부위에 바른 후 가볍게 마사지하듯 문질러 준다.
3 적당한 시간이 지나면 미온수로 씻어낸다.
1 아몬드 오일 0.5tsp과 꿀 1tsp, 그리고 계란 노른자 1개를 함께 섞는다.
2 총 3번에 걸쳐 얼굴에 덧발라준 후 적당한 시간이 지나면 미온수로 씻어낸다.
1 잘 익은 아보카도 반을 볼에 넣고 으깨준다.
2 일반 플레인 요구르트(무지방 요구르트 제외)와 아몬드 오일을 함께 섞어준다.
3 얼굴에 바른 후 적당한 시간이 지나면 미온수로 씻어낸다.
강력한 항산화제인 비타민E가 가득한
하루 한 줌 아몬드
아몬드의 고향이자 세계 최대 생산지인 캘리포니아에서 만난 뷰티 간식 아몬드! 정성 가득한 수확 모습부터 전문가들에게 전수 받은 다양한 활용 꿀팁까지, 아몬드의 매력에 한 번 더 푹 빠진 시간이었는데요. 여러분도 이번에 알려드린 재밌고 색다른 방법들로 아몬드를 일상에서 만나보는 건 어떨까요?

앞으로도 캘리포니아 아몬드는 고품질의 아몬드로 여러분의 ‘뷰티 시크릿’이 되도록 노력하겠습니다. 비타민 E와 식물성 단백질, 식이섬유 등 우리 몸에 좋은 11가지 필수 영양소가 듬뿍 담긴 캘리포니아 아몬드, 앞으로도 많이 사랑해 주세요!