루이 강 쉐프의 오도독 레시피
- 아몬드 심플 레시피


맛있는 영양 간식 아몬드가 색다르게 변신했다?! 캘리포니아 아몬드가 쉐프 루이 강과 함께 다양한 맛으로 찾아왔습니다.만들기도 간단하고 맛도 훌륭한 레시피로 아몬드를 재미있게 즐겨 보세요.



모카맛 아몬드

졸린 오전을 깨우는 최고의 에너지 부스터가 찾아왔습니다! 커피와 아몬드가 만난 모카맛 아몬드 한 줌이면 오전을 활기차게 보낼 수 있답니다. 모카의 카페인 성분과 아몬드 속 단백질과 철분 성분은 우리 몸속 에너지를 충전해 주는 강력한 충전제지요. 게다가 향긋한 커피 향까지 솔솔 나서 기분도 좋아져요. 이제 오전 수업, 오전 근무할 땐 모카맛 아몬드로 졸음도 깨우고 에너지도 충전해 보세요. 비몽사몽 한 오전은 이제 그만~ 모카맛 아몬드로 당신의 하루를 오도독 깨워주세요!

모카맛 아몬드 만들기


밀크 초콜릿 바 2개를 볼에 담고
물이 담긴 냄비 안에 볼을 집어넣는다.
약한 불로 물을 끓이면서
초콜릿이 잘 녹을 수 있도록 저어준다.
아몬드와 굵게 간 커피(혹은 인스턴트커피)1컵,
그리고 녹인 초콜릿을 섞고 식힌다.





핫 스파이시 아몬드

매운맛 마니아들의 취향 저격 아몬드, 이름하여 핫 스파이시 아몬드! 핫 스파이시 아몬드는 다이어트에 효과적이랍니다. 아몬드는 식이섬유가 풍부하고 포만감이 높아 다이어트에 좋은 간식인 건 두말하면 잔소리! 매운 음식은 우리 몸에서 열을 발생시켜 신진대사를 촉진하고 체중을 조절하는 데 좋은 음식이지요. 핫 스파이시 아몬드 한 줌으로 다이어트 하세요~

핫 스파이시 아몬드 만들기


달걀 2개를 흰자만 분리한 뒤 걸쭉해질 때까지 휘젓는다.
아몬드 2컵과 1번을 잘 섞은 뒤 체로 거른다.
핫소스와 아몬드를 파르메산 치즈와 함께 뒤섞는다.
2번과 3번을 팬에 넣은 뒤 약한 불에 골고루 버무린다.





스윗 칠리 아몬드

멕시칸 요리를 좋아하시나요? 그렇다면 아몬드에 멕시칸 요리에 자주 등장하는 스윗 칠리소스를 입혀 탄생한 스윗 칠리 아몬드를 주목하세요! 철분이 풍부해 면역력을 높여주는 아몬드와 스윗 칠리소스는 멋진 하모니를 이루는 콤비지요. 고소하고 매콤한 맛이 여러분들의 미각을 즐겁게 할 거에요. 색다르게 아몬드를 즐기고 싶으신가요? 그렇다면 스윗 칠리 아몬드를 만들어보세요.

스윗 칠리 아몬드 만들기


물엿 1컵, 캐첩, 고추장, 다진 마늘, 가는 고추가루, 설탕 그리고 물을 1/2 컵씩 준비해 팬에서 끓인다
다른 팬에 구운 아몬드 2컵과 칠리 소스를 붓고 혼합한다.
예쁜 그릇에 담고
잘 식힌다.





허니 스트로베리 아몬드

루이 강 쉐프가 피부 건강에 민감한 여성분들에게 추천하는 허니 스트로베리 아몬드! 허니 스트로베리 아몬드는 강력한 천연 항산화제로, 피부와 신체 노화를 막는 데 중요한 역할을 합니다. 10대 항산화 작용 음식인 딸기와 비타민 E가 풍부한 아몬드, 그리고 꿀은 우리 몸에서 ‘항산화 작용’을 활발히 하여 우리 몸이 녹스는 산화 작용을 방지한답니다. 허니 스트로베리 아몬드는 차원이 다른 맛과 영양으로 여러분의 예쁜 피부를 지켜줄 것입니다.

허니 스트로베리 아몬드 만들기


아몬드 2컵과 꿀 1/4컵을 볼에 넣고 버무린다.
딸기 가루 1/2컵을 1번에 뿌린 뒤 골고루 섞는다.





요거트맛 아몬드

최근 요거트에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 트렌디한 요거트를 더 날씬하게 즐길 수 있는 루이 강 쉐프의 추천 레시피는 요거트맛 아몬드입니다. 식이섬유와 포만감이 높은 아몬드에 요거트를 입혀 칼로리는 낮추고 건강함은 업그레이드시킨 메뉴에요. 장 속에 생존하는 유익한 유산균을 보호하는 아몬드는 유산균의 보고 요거트와 함께 섭취하면 장 건강을 든든히 지킬 수 있답니다.

요거트맛 아몬드 만들기


아몬드 2컵과 플레인 요거트 한 컵을 준비한다.
아몬드를 플레인 요거트 속에 푹 담근 후 꺼내어 접시 위에 올린다.
취향에 따라 건크렌베리를 아몬드와 함께 2번에 첨가한다.
2번을 요거트가 딱딱하게 굳어질 때까지 냉동한다.
(약 한 시간 소요)






아몬드는 혼자 먹어도 맛있지만, 다른 재료와 섞으면 맛과 영양이 두 배가 된답니다. 디저트 전문가 루이 강 쉐프의 손을 거쳐 팔색조의 면모를 선보인 아몬드. 이번 주말 캘리포니아 아몬드가 소개한 레시피를 만들고 맛보세요. 아마 아몬드와 다시 한 번 사랑에 빠지실걸요?